Bạn đang muốn tìm hiểu về khô cá mối 1 nắng và các món ăn ngon được làm từ loại cá này? Vậy thì khám phá ngay thôi nào, vì chúng đã được chúng tôi chia sẻ trong bài viết dưới đây.

Cách chế biến ba món ngon từ khô cá mối 1 nắng

Ban được người quen giới thiệu các món ăn ngon được làm từ cá mối một nắng. Họ khẳng định với bạn rằng chúng rất ngon và khuyên bạn nên mua về ăn thử. Điều đó lại càng làm bạn muốn tìm hiểu về loại cá này. Vậy chúng là loại cá gì? Chúng có tốt cho sức khỏe không? Chúng được bán ở đâu?…Những thông tin bạn muốn biết. về loại cá này sẽ được giới thiệu đầy đủ qua bài viết sau.

Khô cá mối một nắng là cá gì? Cách làm ra khô cá mối 1 nắng

Cá mối là một loài cá sống ở biển, có nhiều ở vùng biển miền Trung nước ta. Cá mối có thân hình trụ, hơi hẹp bên, giữa thân hơi phình to, đầu dài, hơi dẹt, có nhiều xương hom mỏng, mềm. Tuy hơi nhiều xương nhưng cá mối lại có điểm cộng, ưu điểm tuyệt vời là thịt cá trắng, thơm và rất ngọt.

Theo các chuyên gia về sức khỏe loại cá này rất đa dạng thành phần dinh dưỡng. Trong một con cá mối sẽ có khoảng 27% là chất đạm; 2,6 % là chất béo và 0,21 % Omega…Vậy nên chúng cũng rất tốt cho sức khỏe và phù hợp với mọi lứa tuổi.

Để bảo quản cá mối được lâu hơn, ngư dân đã phơi loại cá này dưới ánh nắng mặt trời. Cá mối một nắng là loại cá chỉ được phơi dưới nắng trong đúng ngày. Dưới cái nắng vàng tươi óng ánh của đất trời sẽ làm mình con cá mối hơi se lại, chiên lên vẫn cảm nhận được độ dẻo và thơm của thịt cá.

Nhiều người không biết sẽ dễ nhầm lẫn cá mối một nắng với cá mối khô bởi chúng có bề ngoài gần giống nhau. Tuy nhiên, cá mối một nắng được đánh giá là ngon hơn vì chúng mềm, giàu dinh dưỡng và thơm hơi cá mối khô. Đó là lý do nếu ai đã từng ăn cá mối một nắng thì sẽ không thể bỏ qua loại cá này. Chính vì vậy, nếu bạn chưa được ăn thử cá mối một nắng thì đó là một điều thật đáng tiếc.

Ba món ăn ngon được làm từ khô cá mối 1 nắng

Chả khô cá mối 1 nắng

Nguyên liệu chính của món này chắc chắn là cá mối một nắng rồi phải không nào. Tuy nhiên để món này được ngon hơn bạn cần thêm một số các nguyên liệu phụ như: hành, tỏi, bột nêm, bột mỳ, bột ngô, trứng, hành lá, bột ngọt.

Cách để làm món này đó là bạn phải xẻ dọc bụng cá sau đó mang đi rửa thật sạch và để ráo nước. Khi cá đã được ráo nước, bạn ướp cá với bột ngọt, bột nêm cùng hành tỏi đã băm sẵn rồi trộn thật đều sau đó đợi khoảng 15 phút. Trong thời gian 15 phút đó bạn nên đi làm bột : bạn cho bột mỳ, bột ngô và trứng vào thành hỗn hợp sau đó quấy thất đều. Khi cá đã ngấm gia vị bạn cho cá vào hỗn hợp và nặn thành viên sau đó chiên lên là xong.

Khô cá mối một nắng kho nghệ

Đây là món ăn rất ngon được làm từ cá mối. Nguyên liệu của món này sẽ là: Cá mối, nghệ, dầu ăn, cơm đường, hành, tỏi, nước mắm, bột ngọt, tiêu. Bước đầu tiên vẫn là bạn phải rửa sạch sau đó ướp cá với nước mắm, hành tỏi băm, tiêu, nghệ tươi giã nhuyễn từ 15 phút đến 20 phút.

Bạn nên làm một chút nước hàng thì món ăn này sẽ ngon hơn bằng cách bắt chảo lên bếp cho nóng, cho đường vào thắng đường tới khi có màu sậm là được. Để món ăn thơm hơn bạn nên phi thơm hành tỏi lên. Sau đó cho cá vào trở đều hai mặt cá và kho cho đến khi nước vừa cạn nước thì tắt bếp. Món này mà ăn với cơm nóng thì ngon không còn gì để nói luôn ý.

Cá mối một nắng kho sả ớt

Đây là món ăn mà có thể chỉ nhắc đến tên thôi nhiều người đã bị kích thích. Để làm được món này bạn cần phải có một số nguyên liệu sau: Cá mối (nguyên liệu quan trọng không thể thiếu), ớt, hành, sả, bột nghệ, bột ngọt, nước mắm. Cách để chế biến món này đầu tiên là phải rửa sạch cá sau đó cắt thành từng khúc nhỏ rồi ướp với lượng vừa phải với các gia vị trên, đợi khoảng 20 phút cho ngấm. Rồi mang đi kho đến khi gần cạn nước là xong.

Mua cá mối một nắng ở đâu?

Vựa Khô NGOC THU chuyên cung cấp hải sản tươi sống, hải sản khô toàn quốc uy tín, chất lượng. Với mong muốn trao tận tay khách hàng sản phẩm tốt nhất, giá thành rẻ nhất, giao hàng nhanh nhất nhờ cắt bớt các khâu trung gian như nhà hàng và siêu thị.